泰山橄欖油版--地瓜QQ球

描述
每次高雄旗津玩,總愛點一分邊走邊吃,回台北後,不知道哪各夜市有賣?
份量
時間
步驟
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1.地瓜洗淨去皮後切片,以電鍋蒸熟後取出,與細砂糖混合拌勻,壓成泥狀。
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2.趁地瓜泥尚溫熱,加入樹薯粉揉成糰狀,搓成長條狀切小塊揉圓。
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4.轉中火繼續炸至熟透,並按壓地瓜球使其脹大,起鍋前轉中大火逼油,撈出瀝乾。
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完成
小撇步
在油炸中,輕輕擠壓,地瓜球會一直脹大喔!
PS:炸好要盡快食用,不然會像花朵一樣,快速凋謝【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮!
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