蔬菜羅宋湯

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羅宋湯【郭主義】

食材

洋蔥 半個
香菇 數朵
花椰菜 半顆
洋蔥丁 100g
鮮香菇絲 150g
牛番茄丁 200g
紅蘿蔔絲 150g
花椰菜 100g
馬鈴薯絲 100g
小番茄 1碗
熱的豬高湯 1200cc
1大匙
1匙
橄欖油 3大匙
白胡椒粉 適量
  • 1 起鍋,放入橄欖油爆香洋蔥至金黃後,放入紅蘿蔔炒至軟,再放入香菇、馬鈴薯、番茄拌炒至熟。
  • 2 同上鍋,放入花椰菜倒入1200cc高湯煮沸調入鹽、糖、白胡椒粉續煮10分鐘。
  • 3 將小番茄放入調理機,加入適量水,打成番茄汁後,倒入鍋中熬煮即可。
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2013/10/15 發表 2,076 瀏覽

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