南瓜烤薯條


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Halloween Party應景小點心! 香甜營養的南瓜,做成薯條也好吃喔! 南瓜去皮去籽切成長條狀,利用橄欖油及香料混合調味,送進烤箱烘烤,免油煙的健康零嘴~輕鬆完成!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
調味料
1大匙
適量
適量
  • 1
    烤箱預熱至400度F(約200度C)。南瓜去皮去籽,切成約1公分厚度的長條狀。
  • 2
    倒入一大匙(15ml)橄欖油翻拌,使南瓜條均勻沾上橄欖油。
  • 3
    灑上適量蒜味鹽、黑胡椒粉、乾燥巴西利末,拌勻。
  • 4
    將調味好的南瓜薯條,鬆散地鋪在烤盤上。
  • 5
    送進預熱好的烤箱,烘烤約25~30分鐘,或南瓜薯條邊緣烤出咖啡色的焦香狀,就完成囉!
  • 6
    調味可依個人喜好做變化,只要注意橄欖油別放太多,以免太濕一直烤不乾。
  • 7
    **我在烤盤上架了一份烤網來烘烤,可避免南瓜薯條直接接觸烤盤,受熱過頭底部烤焦。如果沒有烤網也沒關係,烘烤途中記得將南瓜薯條翻個面,再續烤就好。
小撇步

(1)南瓜經過烘烤後會縮水,所以記得別切太薄。
(2)沒有蒜味鹽,用一般的海鹽也可以。
(3)每顆南瓜的水分含量不同,烘烤時間需看實際情況做調整。口感依表面水份收乾程度不同,但基本上經過25分鐘的烘烤,南瓜已經熟了。

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2013/10/15 發表 3.2 萬 瀏覽
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