牛奶太妃夾心蝴蝶酥

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這是利用零食的棉花糖和現成的冷凍起酥片,加點小創意變出的可愛小點心^__^
外皮酥脆,牛奶太妃的夾心香濃,比起一般的蝴蝶酥更多了一點不同的風味和趣味,一口一個~~大朋友小朋友都喜歡唷:))
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食材 (10 人份 20 分鐘

冷凍起酥片 適量
1個
砂糖 適量
牛奶太妃醬
棉花糖 100g
無鹽奶油 20g
鮮奶 60g
  • 1牛奶太妃醬的材料備好。無鹽奶油先切成小丁塊備用。
  • 2 取一只鍋將牛奶太妃醬材料放入。開小火邊攪拌邊煮到棉花糖融化。((切好丁的無鹽奶油分2~3次加入)。此步驟在爐火上直接操作比較容易燒焦,如果時間不趕的話可以用隔水加熱的方式~~
  • 3 完成的牛奶太妃醬有著淺褐光亮色澤很香濃。
  • 4 冷凍起酥片回溫,蛋打散備用。
  • 5 單面刷上薄薄的一層牛奶太妃醬
  • 6 上下都向內捲起如圖。
  • 7 再捲成圓柱狀如圖。表面刷上蛋汁,並灑上適量砂糖後,先進冷凍庫約15分鐘。
  • 8 再取出切成一個一個的擺在烤紙上,進預熱好的烤箱190度烤約15分鐘即可。
  • 9 將蝴蝶酥一面刷上適量的牛奶太妃醬後,再取另一片蓋上。完成後放涼進冷鑶即可。
  • 10 小巧可愛的夾心蝴蝶酥完成嚕~~外皮酥脆,牛奶太妃的夾心香濃,比起一般的蝴蝶酥更多了一點不同的風味和趣味,一口一個~~大朋友小朋友都喜歡唷:))
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2013/10/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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