鮮味上海菜飯【得意的一天】

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煮上一碗吸飽濃濃雞湯的菜飯,再加上打個蛋花的鮮味雞湯,這就讓家中大小吃的心滿意足了。阿基師推薦的~得意的一天媽媽三寶,讓上班族、媽媽們輕輕鬆鬆得意作三餐喔!!!

食材

桂格三寶燕麥 1杯
白米 1杯
乾香菇 3朵
香腸 2根
蒜頭 3~4瓣
青江菜 3束
媽媽三寶
得意的一天美茶釀醬油 1匙
五珍寶調和油 2匙
得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯 1包
調味料
胡椒粉 適量
  • 1 備妥食材,分別將白米、乾香菇洗淨泡水15分鐘備用~
  • 2 將青江菜、香腸、香菇切成適當大小,大蒜切末~
  • 3 取一深鍋,倒入1匙5珍寶健康調和油燒熱,依序放入青江菜的梗、葉快炒,在放入1/2蒜末調味後盛起備用~
  • 4 原鍋在放入1匙5珍寶健康調和油,將香菇煸出香氣後,加入美茶釀醬油調味,再放入香腸、1/2蒜末煎出香氣~
  • 5 將1杯瀝乾的白米、1杯桂格三寶燕麥(不需清洗浸泡很方便)加入鍋中拌勻~
  • 6 另外用1小鍋子倒入800cc的水跟剛剛1杯的泡香菇水(共約1000cc)煮滾關火,倒入得意的一天鮮菇雞湯拌勻~
  • 7 取500cc的鮮菇雞湯倒入飯鍋中拌勻煮滾,蓋上鍋蓋關小火煮約15~20分鐘後,關火將炒好青江菜倒入,胡椒粉調味,再蓋上鍋蓋燜10分鐘即可~
  • 8 最後不要忘記將其餘的鮮菇雞湯煮滾,打上蛋花~ 一起上桌品嚐囉~^o^
贊助

小撇步

得意的一天媽媽三寶,請上活動網站:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

2013/10/14 發表 3,636 瀏覽

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