【烘培筆記】英式麵包布丁♪
其實做法跟蒸布丁差異不大，
但是這配方的布丁體會扎實一點點，
蛋味也會重一些~
不過當家裡吐司吃不完的時候，倒是一個不錯的應用方法！
此配方約3-4人份
熱量
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1吐司去邊切小塊，鋪在容器中
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2牛奶以小火加熱至鍋邊冒小泡的程度，熄火 (也可以放入微波爐加熱)
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3取另一盆打入雞蛋，加入細砂糖後攪拌均勻，緩緩倒入加熱好的牛奶，邊倒邊攪拌均勻成布丁液
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4布丁液用篩網過濾，倒入鋪好吐司的(1)中，並用叉子稍微壓一下吐司，讓每塊吐司均勻吸收布丁液，靜置5-10分，同時預熱烤箱(180度)
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5灑上適量果乾，放入烤盤並於烤盤中倒入約1cm高的水，180度烤30分左右至表面金黃即可
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