醬烤培根磨菇

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每次培根拿來爆香,炒磨菇片加些蒜苗,今天就用烤肉醬來試試看,烤熱的時候香爆了,一定要動手做做看!
烤肉醬適量刷上一層就好,培根本身就帶鹹,輕鬆的上桌囉!
培根好香,磨菇好甜,好順口!!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

長條培根 5片
大蘑菇 10朵
迷迭香草 適量
烤肉醬 適量
  • 1 磨菇稍微沖水洗去灰塵,不要浸泡喔,畫刀讓醬料更容易吸收,長條培根切對半
  • 2 磨菇表面刷上烤肉醬
  • 3 培根捲起,灑上新鮮迷迭香碎
  • 4 記得幫他蓋被子,要不磨菇還沒熟,培根已經臭火乾(燒焦)烤箱預熱5分鐘,烤10分鐘,掀開鋁箔續烤8-10分,視磨菇大小增減時間
  • 5 蘑菇的水份全釋放出來,結合了醬汁是濃稠的喔....
  • 6 擺盤後,盤底的醬汁記得澆淋上來喔
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小撇步

烤肉醬適量刷上一層就好,培根本身就帶鹹,輕鬆的上桌囉!
培根好香,磨菇好甜,好順口!!
六源味 原創手作鮮物
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2013/10/11 發表 4,245 瀏覽

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