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Ching Hua
81 食譜 95 粉絲

時間淬釀的甘露之味-炒麵(鰹魚風味)

時間淬釀的甘露之味-炒麵(鰹魚風味)
154 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 步驟說明油麵先川燙約5分鐘,但不要燙熟(判斷的方式就是麵軟化後在煮1分鐘即可起鍋),此舉是因為等一下

還要把麵跟料一起下鍋拌炒。

    步驟說明油麵先川燙約5分鐘,但不要燙熟(判斷的方式就是麵軟化後在煮1分鐘即可起鍋),此舉是因為等一下 還要把麵跟料一起下鍋拌炒。

  • 步驟說明洋蔥切細小、肉切絲、蔥切段備用(進口的洋蔥下鍋熱炒不易軟化,所以可以切細絲以便容易軟化)

    步驟說明洋蔥切細小、肉切絲、切段備用(進口的洋蔥下鍋熱炒不易軟化,所以可以切細絲以便容易軟化)

  • 步驟說明熱油鍋將洋蔥下鍋炒香,在接著放入金鈎蝦及肉絲炒香。

    步驟說明熱油鍋將洋蔥下鍋炒香,在接著放入金鈎蝦及肉絲炒香。

  • 步驟說明放入水並加入淬釀鰹魚醬油讓鍋中的料煮開約2分鐘

    步驟說明放入水並加入淬釀鰹魚醬油讓鍋中的料煮開約2分鐘

  • 步驟說明在放入油麵拌炒均勻

    步驟說明在放入油麵拌炒均勻

  • 步驟說明起鍋前放入蔥段及一些些的鹽拌勻即可盛盤。

    步驟說明起鍋前放入段及一些些的鹽拌勻即可盛盤。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/268520993

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