Linda Kung 2 食譜 3 粉絲 追蹤 乳酪肉鬆卷 描述 家人最喜愛的傳統口味~ 早餐或點心都很方便 174 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 食材 主麵團高筋麵粉 240g 主麵團全麥麵粉 10g 主麵團即食燕麥粉 50g 主材料糖 20g 主材料鹽 1/4 tsp 主材料橄欖油 30g 主材料牛奶 210g 主材料酵母粉 1/2 tsp 餡料肉鬆 適量 餡料乳酪絲 適量 裝飾雞蛋 1 pcs 乾燥巴西利 少許 步驟 主材料混合均勻,打到可以拉薄膜麵團,放在容器內密封室溫發酵1小時至兩倍大,以手指沾高粉插入麵團中心沒有彈回即可 桌上撒些高粉,移出麵團壓出出空氣,麵團滾圓,用容器覆蓋休息15分鐘 休息好的麵團取出桿成長方形,約30cm x 20cm,鋪上乳酪,肉鬆,將麵皮由長向輕輕捲起,收口捏緊成為圓柱狀,平均切成8份,放入烤盤密封再發酵60分鐘 發酵完成前5分鐘預熱烤箱190度C (375度F) ,麵包上刷上蛋液,鋪上乳酪絲,撒上乾燥巴西利裝飾,送入烤箱烘烤18~20分鐘,香噴噴的乳酪肉鬆卷就完成了! 5,907 瀏覽 2013/10/06 發表