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Linda Kung
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乳酪肉鬆卷

乳酪肉鬆卷

描述

家人最喜愛的傳統口味~
早餐或點心都很方便

174 說讚

份量

8 人份

步驟

  • 主材料混合均勻,打到可以拉薄膜麵團,放在容器內密封室溫發酵1小時至兩倍大,以手指沾高粉插入麵團中心沒有彈回即可

    主材料混合均勻,打到可以拉薄膜麵團,放在容器內密封室溫發酵1小時至兩倍大,以手指沾高粉插入麵團中心沒有彈回即可

  • 桌上撒些高粉,移出麵團壓出出空氣,麵團滾圓,用容器覆蓋休息15分鐘

    桌上撒些高粉,移出麵團壓出出空氣,麵團滾圓,用容器覆蓋休息15分鐘

  • 休息好的麵團取出桿成長方形,約30cm x 20cm,鋪上乳酪,肉鬆,將麵皮由長向輕輕捲起,收口捏緊成為圓柱狀,平均切成8份,放入烤盤密封再發酵60分鐘

    休息好的麵團取出桿成長方形,約30cm x 20cm,鋪上乳酪,肉鬆,將麵皮由長向輕輕捲起,收口捏緊成為圓柱狀,平均切成8份,放入烤盤密封再發酵60分鐘

  • 發酵完成前5分鐘預熱烤箱190度C (375度F) ,麵包上刷上蛋液,鋪上乳酪絲,撒上乾燥巴西利裝飾,送入烤箱烘烤18~20分鐘,香噴噴的乳酪肉鬆卷就完成了!

    發酵完成前5分鐘預熱烤箱190度C (375度F) ,麵包上刷上蛋液,鋪上乳酪絲,撒上乾燥巴西利裝飾,送入烤箱烘烤18~20分鐘,香噴噴的乳酪肉鬆卷就完成了!

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