剁椒蒜泥白肉by戀戀家


戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

白灼的三層肉要好吃,第一是要在川燙時,在水中放入薑片、蔥段、米酒去腥,第二是燙過的肉快速放在冰水中泡一下漂涼,利用溫差的急遽變化來改變肉的口感。
取一些自製的剁椒蒜末醬淋上Q彈的肉上,在變冷的天氣裡,是暖身子的好妙方。

歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/

食材
1塊
1大匙
半碗
1瓣
1大匙
剁椒蒜末醬
1大匙
3匙
3匙
少許
1匙
  • 1
    剁椒蒜泥淋醬:剁椒蒜末醬(可用新鮮辣椒碎與蒜泥代替)+醬油+醋+糖+烤香白芝麻拌勻,依喜愛調整味道。
  • 2
    湯鍋加水煮滾後,放入薑片、蔥段、米酒煮滾放入五花肉煮至肉熟,可用筷子輕鬆從肉上穿過即熟透,放入加入冰塊的冷開水中漂涼五花肉。
  • 3
    五花肉切薄片,小黃瓜切薄片,將小黃瓜片與五花肉片分層擺放於盤內,最後淋上剁椒蒜泥淋醬即完成鹽香辣味十足的剁椒蒜泥白肉。
小撇步

歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/

2013/10/04 發表 9,524 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多剁椒的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機鳳梨酥土豆壽司芒果滷味史雲生雞湯秋葵棉花糖披薩牛肉麵飛利浦IH電子鍋蛋捲洛神花普格義大利麵醬火龍果蜂蜜鮑魚WMF快力鍋枸杞素食奇亞籽水波爐拉麵冰淇淋南瓜濃湯鳳梨檸檬燒肉壽喜燒獅王洗碗精泡麵微波爐便當紅豆3M真空保鮮盒減肥餐涼拌小黃瓜早午餐馬卡龍鑄鐵鍋芋頭Bosch廚師機百香果芭樂迷迭香奇異果虎牌電子鍋臭豆腐水果

剁椒蒜泥白肉by戀戀家 白灼的三層肉要好吃,第一是要在川燙時,在水中放入薑片、蔥段、米酒去腥,第二是燙過的肉快速放在冰水中泡一下漂涼,利用溫差的急遽變化來改變肉的口感。 取一些自...