[Witi✿Kitchen]韓國麵包-原味黑芝麻


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香Q有嚼勁的韓國麻吉麵包,讓人一口接一口~

食材
韓國麵包粉
500g
高筋麵粉
70g
奶油(融化成液狀)
110g
鮮奶
200cc
雞蛋
2個
1g
黑芝麻
50g
  • 1
    將韓國麵包粉與高筋麵粉拌勻,放入麵包機內鍋,放入其他材料,以[烏龍麵模式]攪打10分鐘,至材料完全均勻成團(邊用刮刀刮除住黏在周圍粉類),成團後醒10分鐘,分割成每個約60g(約17個)整成圓形,再醒置10分鐘
  • 2
    麵團表面噴水,烤箱預熱170度烘烤5分鐘,再對麵團噴水,再烤5分鐘,再噴水,烤15分鐘,將烤盤轉向使烤色勻續烘烤20~25分
小撇步

*表面噴水延緩麵包皮定型
*將水份烤乾,麵包才不容易回縮
*作法參考CAROL韓國麵包

2013/10/04 發表 1.4 萬 瀏覽
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為什麼烤出來硬硬的~

a year ago
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為什麼我烤出來的麵包沒有變大呢??

2 years ago