煎牛排
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1將牛肉用刀背拍打讓肉質鬆弛，用些許海鹽、蒜末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味後醃製約30分鐘。 -
2大火加熱平底鍋後倒油，放牛肉轉中火一面煎約1~3分鐘後，翻面再煎另一面約1~3分鐘，煎至兩面表面微焦，熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起鍋。
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3食用時灑上少許番茄醬，搭配新鮮蔬果莎拉，料理出來的牛排就很美味可口囉~
小撇步
煎牛排時鍋子要夠熱，用中大火才可以保留肉汁原味。
牛排熟度依個人喜好調整煎煮時間~
[ 成品照為全熟，單面煎煮時間都約3分鐘左右 ]!!
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