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Sophie
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煎牛排

煎牛排

描述

使用肉質軟嫩的沙朗牛排,
搭配新鮮蔬果食材做成的莎拉,
美味可口的牛排來囉!!

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食材

步驟

  • 將牛肉用刀背拍打讓肉質鬆弛,用些許海鹽、蒜末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味後醃製約30分鐘。

    將牛肉用刀背拍打讓肉質鬆弛,用些許海鹽、末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味後醃製約30分鐘。

  • 大火加熱平底鍋後倒油,放牛肉轉中火一面煎約1~3分鐘後,翻面再煎另一面約1~3分鐘,煎至兩面表面微焦,熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起鍋。

    大火加熱平底鍋後倒油,放牛肉轉中火一面煎約1~3分鐘後,翻面再煎另一面約1~3分鐘,煎至兩面表面微焦,熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起鍋。

  • 食用時灑上少許番茄醬,搭配新鮮蔬果莎拉,料理出來的牛排就很美味可口囉~

    食用時灑上少許番茄醬,搭配新鮮蔬果莎拉,料理出來的牛排就很美味可口囉~

小撇步

煎牛排時鍋子要夠熱,用中大火才可以保留肉汁原味。
牛排熟度依個人喜好調整煎煮時間~
[ 成品照為全熟,單面煎煮時間都約3分鐘左右 ]!!

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Sophie 19 食譜 24 粉絲

Have a nice day everyone \ (^0^) /

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