煎牛排

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使用肉質軟嫩的沙朗牛排,
搭配新鮮蔬果食材做成的莎拉,
美味可口的牛排來囉!!

食材

沙朗牛排 1片
蒜末 數顆
紅蘿蔔絲 適量
食用油 1匙
海鹽 少許
黑胡椒粉 少許
番茄醬 適量
配菜沙拉 適量
  • 1 將牛肉用刀背拍打讓肉質鬆弛,用些許海鹽、蒜末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味後醃製約30分鐘。
  • 2 大火加熱平底鍋後倒油,放牛肉轉中火一面煎約1~3分鐘後,翻面再煎另一面約1~3分鐘,煎至兩面表面微焦,熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起鍋。
  • 3 食用時灑上少許番茄醬,搭配新鮮蔬果莎拉,料理出來的牛排就很美味可口囉~
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小撇步

煎牛排時鍋子要夠熱,用中大火才可以保留肉汁原味。
牛排熟度依個人喜好調整煎煮時間~
[ 成品照為全熟,單面煎煮時間都約3分鐘左右 ]!!

2013/10/04 發表 2.4 萬 瀏覽

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