Sophie 19 食譜 24 粉絲 追蹤 煎牛排 描述 使用肉質軟嫩的沙朗牛排, 搭配新鮮蔬果食材做成的莎拉, 美味可口的牛排來囉!! #家常食材 #牛肉 #牛排 206 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 沙朗牛排 1片 蒜末 數顆 紅蘿蔔絲 適量 食用油 1匙 海鹽 少許 黑胡椒粉 少許 番茄醬 適量 配菜沙拉 適量 步驟 將牛肉用刀背拍打讓肉質鬆弛,用些許海鹽、蒜末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味後醃製約30分鐘。 大火加熱平底鍋後倒油,放牛肉轉中火一面煎約1~3分鐘後,翻面再煎另一面約1~3分鐘,煎至兩面表面微焦,熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起鍋。 食用時灑上少許番茄醬,搭配新鮮蔬果莎拉,料理出來的牛排就很美味可口囉~ 小撇步 煎牛排時鍋子要夠熱,用中大火才可以保留肉汁原味。 牛排熟度依個人喜好調整煎煮時間~ [ 成品照為全熟,單面煎煮時間都約3分鐘左右 ]!! 2.5 萬 瀏覽 2013/10/04 發表