淬釀家常炒麵~”時間淬釀的甘露之味”


就醬煮
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日本鰹魚漁穫量最大的靜岡縣燒津港..在鰹魚入港後立即處理 萃取最鮮甜的精華...
使用淬釀鰹魚風味醬油露的炒麵...絲毫沒有半點的醬油味兒~卻增添了不少的鮮甜滋味呢!!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    備料如右圖..將醃肉放置5分鐘...
  • 2
    中小火起油鍋,倒入橄欖油,加入蒜頭,醃肉炒至肉絲變白..加入鮮香菇絲,紅蘿蔔絲,拌炒數下再加入淬釀鰹魚風味醬油露及水..待煮滾即可放入油麵..拌炒2分鐘 再加入高麗菜絲及蔥段..再拌炒1-2分鐘...
  • 3
    即可盛盤 灑上七味粉後..上桌享用囉!!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/04 發表 6,192 瀏覽
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