淬釀家常炒麵~”時間淬釀的甘露之味”

332 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

日本鰹魚漁穫量最大的靜岡縣燒津港..在鰹魚入港後立即處理 萃取最鮮甜的精華...
使用淬釀鰹魚風味醬油露的炒麵...絲毫沒有半點的醬油味兒~卻增添了不少的鮮甜滋味呢!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

油麵 1.5斤
淬釀鰹魚風味醬油露 3匙
七味粉 適量
適量
醃肉
里肌肉切絲 5片
淬釀鰹魚風味醬油露 3匙
配料
鮮香菇切絲 2朵
高麗菜絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
橄欖油 1匙
拍碎蒜頭 2顆
蔥段 適量
  • 1 備料如右圖..將醃肉放置5分鐘...
  • 2 中小火起油鍋,倒入橄欖油,加入蒜頭,醃肉炒至肉絲變白..加入鮮香菇絲,紅蘿蔔絲,拌炒數下再加入淬釀鰹魚風味醬油露及水..待煮滾即可放入油麵..拌炒2分鐘 再加入高麗菜絲及蔥段..再拌炒1-2分鐘...
  • 3 即可盛盤 灑上七味粉後..上桌享用囉!!
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/04 發表 6,158 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣