烤培根雞腿佐洋蔥

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有時就想爽勁地大口啃雞腿~
輕灑香草,黑胡椒及岩鹽,爽勁淋上白酒,烤箱叮咚一聲,培根的香氣充分融入Q嫩的雞腿肉裡,超誘人的~~

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烹調時間45分鐘

食材

雞腿 6隻
培根 6片
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
白酒 100g
迷迭香 適量
洋蔥 一顆
大蒜(切末) 2~3顆
  • 1 烤箱預熱180度。雞腿先去皮,背面沿著骨頭割劃2刀,再裹上一片培根。
  • 2 將雞腿排在烤盤上,撒上迷迭香,黑胡椒,大蒜末及岩鹽,再淋上橄欖油。
  • 3 放進預熱180度烤箱先烤15min後,再於烤盤縫隙中放進切大塊的洋蔥,再淋上白酒。
  • 4 再烘烤15min,在這期間每5min打開烤箱門,拿隻湯匙將烤盤中的湯汁淋在雞腿及洋蔥上。
  • 5 迷迭香可用新鮮的或乾燥皆可~新鮮的話取一隻切細末即可
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小撇步

烤盤裡的湯汁可是精華所在,煮個青菜豆腐湯淋上個幾匙,湯頭可鮮美的勒

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2013/10/02 發表 5,250 瀏覽

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