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Anny Yang
35 食譜 149 粉絲

排骨酥

排骨酥

描述

自製排骨酥安全又衛生,一次炸多一點可以變化多種料理。單吃美味下酒菜也可以當便當菜
放入湯麵中變成排骨酥麵,也可變化為糖醋排骨、

515 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 取一個袋子放入酒、蒜頭、醬油、糖、排骨均勻混合醃製2小時

    取一個袋子放入酒、頭、醬油、糖、排骨均勻混合醃製2小時

  • 番薯粉加酥炸粉均勻混合,將排骨薄薄裹上一層

    番薯粉加酥炸粉均勻混合,將排骨薄薄裹上一層

  • 讓粉反潮再下油鍋

    讓粉反潮再下油鍋

  • 放筷子測油溫,起小泡就可以放入排骨

    放筷子測油溫,起小泡就可以放入排骨

  • 剛開始用小火慢炸

    剛開始用小火慢炸

  • 看油鍋起泡泡變大轉中大火逼油

    看油鍋起泡泡變大轉中大火逼油

小撇步

開始油溫不以太大逼免燒焦肉不熟

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