茄汁魚塊

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以蕃茄為主加上鳳梨的淋伴醬,酸酸甜甜的滋味,配上口味清淡的魚肉,清爽的一道料理.

食材 (4 人份 45 分鐘

鯛魚 2片
醃料
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
醬料
牛蕃茄 1顆
鳳梨罐頭 1/2罐
紅辣椒 1根
蒜仁 3辦
1根
調味料
蕃茄醬 1大匙
米酒 1大匙
白醋 1小匙
砂糖 1小匙
香油 1小匙
  • 1 鯛魚切片用醃料醃漬一下,之後川燙,瀝乾備用.
  • 2醬料中的牛蕃茄,鳳梨切小丁,紅辣椒、蒜仁、蔥切碎‧
  • 3 調味料全加在一起拌勻.
  • 4 將魚排盤,[醬料及調味料拌勻之後淋在魚片上就完成囉!
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小撇步

喜歡酸一點的蕃茄醬可以加量,除了加切碎辣椒;也可加辣椒醬哦!

2013/09/26 發表 2,761 瀏覽

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