茄汁魚塊

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以蕃茄為主加上鳳梨的淋伴醬,酸酸甜甜的滋味,配上口味清淡的魚肉,清爽的一道料理.

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
鯛魚
2片
醃料
太白粉
1大匙
米酒
1大匙
醬料
牛蕃茄
1顆
鳳梨罐頭
1/2罐
紅辣椒
1根
蒜仁
3辦
1根
調味料
蕃茄醬
1大匙
米酒
1大匙
白醋
1小匙
砂糖
1小匙
香油
1小匙
  • 1
    鯛魚切片用醃料醃漬一下,之後川燙,瀝乾備用.
  • 2
    醬料中的牛蕃茄,鳳梨切小丁,紅辣椒、蒜仁、蔥切碎‧
  • 3
    調味料全加在一起拌勻.
  • 4
    將魚排盤,[醬料及調味料拌勻之後淋在魚片上就完成囉!
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小撇步

喜歡酸一點的蕃茄醬可以加量,除了加切碎辣椒;也可加辣椒醬哦!

2013/09/26 發表 2,859 瀏覽
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