茄汁魚塊
以蕃茄為主加上鳳梨的淋伴醬，酸酸甜甜的滋味，配上口味清淡的魚肉，清爽的一道料理.
食材
鯛魚
2片
醃料
太白粉
1大匙
米酒
1大匙
醬料
牛蕃茄
1顆
鳳梨罐頭
1/2罐
紅辣椒
1根
蒜仁
3辦
蔥
1根
調味料
蕃茄醬
1大匙
米酒
1大匙
白醋
1小匙
砂糖
1小匙
香油
1小匙
-
![鯛魚切片用[醃料]醃漬一下，之後川燙,瀝乾備用.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 鯛魚切片用醃料醃漬一下，之後川燙,瀝乾備用. -
2 將醬料中的牛蕃茄,鳳梨切小丁，紅辣椒、蒜仁、蔥切碎‧
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3 調味料全加在一起拌勻.
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4 將魚排盤，[醬料及調味料拌勻之後淋在魚片上就完成囉!
![鯛魚切片用[醃料]醃漬一下，之後川燙,瀝乾備用.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/216639/large_f7be97a3ed54d066.jpg)
![將[醬料]中的牛蕃茄,鳳梨切小丁，紅辣椒、蒜仁、蔥切碎‧](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/216640/large_9adb83da5ef1bb2e.jpg)
![[調味料]全加在一起拌勻.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/216641/large_6bb69e3180c81464.jpg)
![將魚排盤，[醬料及[調味料]拌勻之後淋在魚片上就完成囉!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/216642/large_b05c10fbb4f0d064.jpg)
小撇步
喜歡酸一點的蕃茄醬可以加量，除了加切碎辣椒；也可加辣椒醬哦!
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