肉桂蘋果酥

1 先將蘋果去皮去蕊,切成小片狀(不要太厚喔!)

2 準備一個炒鍋將無鹽奶油放入至融化,再將蘋果放入用中火略炒一會....其後加入砂糖.檸檬汁炒(約3-4分鐘),最後放入肉桂粉用小火炒(約4-5分鐘)至蘋果軟,呈起放涼備用....

3 先將烤箱用200度預熱....

4 準備一隻叉子,再拿出一片起酥片將已經冷的蘋果餡料放置於派皮中間,再將酥皮對折捏密合...再用叉子的齒狀部分在開口處壓印一圈(使邊緣完全密合,不過切勿過於用力會破掉)

5 做好的酥皮放上已鋪了烤紙的烤盤上,準備一隻刀子在酥皮表面上劃個三刀,再將雞蛋打散用刷子..刷在酥皮表面上,就可入烤箱烘烤

6 烘烤15-18分鐘至表面金黃色即可享用了!!