♥憶柔蔬食♥簡易香濃咖哩飯

1 將紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮切成是當大小，蘋果加一點水和鹽用果汁機打成泥，取一個馬鈴薯蒸熟壓泥備用，杏鮑菇洗淨用刀在尾部切數刀，用手撕成粗條再切丁青花菜燙熟備用。

2 熱鍋下油炒香咖哩粉、薑末，加入杏鮑菇炒熟、再加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒一下。

3 將馬鈴薯泥用水攪散倒入鍋中，加入蘋果泥、蜂蜜、鹽和水淹過食材，等煮滾轉小火，蓋上鍋蓋悶煮至熟。

4 盤子裡放上白飯、煮好的咖哩、青花菜撒上黑芝麻即可。