♥憶柔蔬食♥簡易香濃咖哩飯
香濃的咖哩與新鮮蔬菜搭配，無論拌飯或是沾青菜，融合出一股獨特迷人的香氣。
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
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將紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮切成是當大小，蘋果加一點水和鹽用果汁機打成泥，取一個馬鈴薯蒸熟壓泥備用，杏鮑菇洗淨用刀在尾部切數刀，用手撕成粗條再切丁青花菜燙熟備用。
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熱鍋下油炒香咖哩粉、薑末，加入杏鮑菇炒熟、再加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒一下。
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將馬鈴薯泥用水攪散倒入鍋中，加入蘋果泥、蜂蜜、鹽和水淹過食材，等煮滾轉小火，蓋上鍋蓋悶煮至熟。
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盤子裡放上白飯、煮好的咖哩、青花菜撒上黑芝麻即可。
小撇步
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