百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ling
34 食譜 293 粉絲

焦糖芝麻蒸布丁

焦糖芝麻蒸布丁

描述

濃郁香甜的焦糖
與有著綿密細緻口感的布丁
再搭上隱隱約約的芝麻香,
每一口輕輕化開,都是幸福甜蜜…
這是多麼讓人難以抗拒的甜點啊…

251 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 取4個布丁模,每個倒入5g黃砂糖,送進預熱180度的烤箱烤3分鐘,至溶化;(此時將蒸鍋內需淹至1/2布丁模高度的水燒開備用)

    取4個布丁模,每個倒入5g黃砂糖,送進預熱180度的烤箱烤3分鐘,至溶化;(此時將蒸鍋內需淹至1/2布丁模高度的水燒開備用)

  • 將雞蛋、鮮奶和剩下的糖拌勻,過篩,再倒入布丁模內約8~9分滿,靜置1分鐘讓氣泡浮起;

    將雞蛋、鮮奶和剩下的糖拌勻,過篩,再倒入布丁模內約8~9分滿,靜置1分鐘讓氣泡浮起;

  • 撒上黑芝麻,擺入有蒸架的蒸鍋內,蓋上鍋蓋,留些許氣孔,用小火蒸15分鐘,取出待涼,倒扣至碗中就做好了。

    撒上黑芝麻,擺入有蒸架的蒸鍋內,蓋上鍋蓋,留些許氣孔,用小火蒸15分鐘,取出待涼,倒扣至碗中就做好了。

小撇步

Tips:
1.糖烤至溶化即可,烤焦會有苦味;
2.也可用小鍋子煮焦糖;
3.鍋蓋需留氣孔,用小火,布丁才會滑嫩、沒孔洞。
Ling的FB: https://www.facebook.com/lingcooktime

9,695 瀏覽
avatar
Ling 34 食譜 293 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 番茄 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 台式泡菜 炒飯 金針菇 小黃瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 櫛瓜 酸辣湯 排骨 糖醋排骨 湯麵 炒麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 低脂高蛋白 麻婆豆腐 竹筍 茄子 菠菜 高麗菜 花椰菜 三杯雞 雞湯 滷肉 南瓜 義大利麵 香菇雞湯 高麗菜飯 四季豆 打拋豬 豆腐 白菜滷 粽子 餅乾 玉米濃湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 瓜仔肉 糖葫蘆 地瓜