珍珠玉米甜湯~[綠巨人黃金玉米鑽石規格]
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好朋友是開冷飲店 提供珍珠 給了小廚用玉米做成包心粉圓的靈感 其實不是很成功 但口感上真的很棒 熱熱的天氣吃不下飯 來上一杯也很有飽足感喔! 選用綠巨人黃金玉米(4C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃)
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1傻人做法 先把珍珠磨成粉 -
2加綠巨人甜玉米下去滾動 使粉沾粘在玉米
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3煮一鍋水 下珍珠玉米 煮約10分鐘
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4水分瀝掉 加40g的糖攪拌均勻備用
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5果汁机 放入冰塊 煉奶 糖20g 半杯水 打成冰沙
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6再把珍珠玉米與冰沙做結合就完成了(太熱了 冰沙變冰水>
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74C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。
小撇步
鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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