萊姆蔓越莓司康
食材
蔓越莓乾
60g
萊姆酒
2T
無鹽奶油
80g
低筋麵粉
200g
泡打粉
2t
糖
2T
牛奶
80cc
高筋麵粉（手粉）
適量
牛奶（刷表面）
適量
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1蔓越莓先泡萊姆酒備用
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2先將奶油切成0.5cm 的立方體（奶油不需軟體化） 粉類和切好的奶油用搓的將奶油搓散，不要用揉捏的，然後加入泡酒的果乾和牛奶和成團即可。撒點手粉將面團桿成2公分厚，平均切成8塊，表面刷牛奶190度烤20分 -
3外酥內軟喔。
小撇步
蔓越莓乾可以換成任意其他的果乾，如葡萄乾等。
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