糯米鸡

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来个马来西亚道地的糯米鸡

份量5人份

食材

糯米 600克
鸡腿 2只
香菇 2片大片
腊肠 1条
绍兴酒 1/2 茶匙
粟米粉 1 茶匙
耗油 1 茶匙
黑酱清 1 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
麻油 1 茶匙
  • 1 糯米泡水至少三个小时,将糯米捞起滤干备用
  • 2 鸡腿.热锅加入滤干的糯米和全部材料,一起抄均匀,捞起备用(用之前油爆香蒜和小葱头的油爆香蒜和小葱头油锅抄)
  • 3 在每个的小碗里放入1片鸡块,1片香菇,几片腊肠,然后平衡的铺上炒好的糯米轻轻的压平。
  • 4 把酱汁C, 平分到各小碗里,只要水盖过糯米就可以了。
  • 5 .大火蒸40分钟即可
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2013/09/04 發表 4,077 瀏覽

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