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熱乎乎、香醇濃甜的舌尖享受。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
韮葱
2~3 根
紅皮馬玲薯
2 個
切碎的新鮮蝦夷蔥
2 茶匙
無鹽奶油
2 湯匙
蔬菜或雞高湯
2 杯
鮮奶油
1/2 杯
全脂牛奶
1/2 杯
白胡椒
1/4 茶匙
少許
  • 1
    將韮葱縱著對切一半,沖洗乾淨。沖洗乾淨後,切成細絲,只保留白色及翠綠色的部分。
  • 2
    馬鈴薯沖洗乾淨,切成小塊。
  • 3
    取一湯鍋,中火融化奶油後炒香韮蔥,注意不要把韮葱炒焦。
  • 4
    加入高湯及馬鈴薯,用小火將馬鈴薯煮軟,約 20 分鐘。
  • 5
    加入鮮奶油及牛奶後,小火煮開。
  • 6
    依個人喜好,加入白胡椒及鹽調味。
  • 7
    裝盤後,可使用蝦夷蔥裝飾。
小撇步

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2013/09/01 發表 6,228 瀏覽
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討論共 1 則

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請問第四步驟的畫面中是否有撈掉"韮蔥"?
還是要校稿一下較妥當!3Q

5 years ago