低碳飲食食譜─泰式涼拌鎖管

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低碳飲食的五大原則:「當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「少加工多原味」、「少吃肉,多吃菜」、「在家《吃多少,煮多少》,在外《吃多少,點多少》」

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

小卷 2條
小黃瓜 1.5根
蘆筍 1斤
蕃茄 適量
調味
檸檬 1.5顆
魚露 適量
黃糖 少許
  • 11.小卷、蘆筍分別先用滾水川燙後,小卷切圈狀放入冰水中靜置。
  • 22.小黃瓜切滾刀塊、將洗淨的蕃茄準備好、檸檬榨汁備用。
  • 33.將適量的魚露、黃糖少許加入檸檬汁中拌勻。
  • 44.將材料與調味汁拌勻呈盤即可上桌。
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2013/08/26 發表 3,032 瀏覽

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