貝兒實驗室。燻鮭魚貝果佐酸豆奶油乳酪醬


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我很堅信早午餐是現代人偉大發明之一,為您介紹令人一吃難忘的燻鮭魚貝果,搭上完全不嗆辣的洋蔥與微酸的奶油乳酪抹醬,這個週末,就從早午餐開始好好揮霍吧!

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/153881120

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
燻鮭魚
3.5 oz
貝果
2個
紅洋蔥(切細絲)
1/4顆
蘿蔔苗 radish sprouts
0.5 oz
奶油乳酪抹醬
奶油乳酪creamcheese
4 oz
酸豆瀝乾後切碎capers
2小匙
檸檬汁
1小匙
檸檬皮屑
1/2小匙
鹽及胡椒
適量
  • 1
    紅洋蔥切成極細的絲,泡冰水備用
  • 2
    製作奶油乳酪抹醬:將奶油乳酪稍微打發(或像我買whipped過的),拌入其他抹醬材料
  • 3
    將貝果切半,於抹了少許油的鍋子裡煎至金黃
  • 4
    貝果>奶油乳酪抹醬>燻鮭魚>洋蔥絲與蘿蔔苗依序疊好,搞定!
小撇步

肉質緊實、油脂潤口的燻鮭魚與檸檬精油很合拍,酸豆的鹹酸被包覆在奶油乳酪裡,低調卻有存在感,煎恰恰又帶有QQ嚼勁的貝果自然是無話可說的好吃,泡過冰水的洋蔥真的一點都不辣,反倒是甜甜的增加了脆口度,與蘿蔔苗快樂唱雙簧。

再搭上蔬菜沙拉與水果,材料對了就好吃!

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog

2013/08/23 發表 5,730 瀏覽
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