中東世界-口袋薄餅(Pita Bread)

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口袋薄餅是傳統典型的中東主食, 用基本的麵團經過高溫烘烤就會像安全氣囊般的鼓起, 烤好後中間是空心的, 將自己喜歡的食材滿滿裝進這圓圓澎澎的麵包裡,享受幸福好滋味~~

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

1茶匙
1茶匙
沙拉油 1茶匙
酵母 2茶匙
溫水(不燙手) 230cc
中筋麵粉 450g
餡料
醃好豬肉片 適量
紅洋蔥 1顆
大顆番茄 1顆
生菜 1顆
  • 1 [餅皮做法]:1.將2茶匙酵母先溶於50cc冷水. 2.將麵粉, 鹽, 糖及酵母水放到鋼盆. 3. 慢慢加入溫水, 揉成光滑的麵糰. 4. 再加入沙拉油混勻 5. 將麵糰滾圓, 用保鮮膜將鋼盆包起, 靜置1小時 6. 將靜置好的麵糰, 搓成長條形並分割成8小塊 7. 將小麵糰擀成約0.5cm薄, 6~7吋寬的餅皮 8. 烤箱預熱450F 9. 烤盤鋪上烤紙, 約烤5~6mins(餅皮會神氣的澎起喔)即可
  • 2 [餡料做法]1. 將豬肉片放入烤箱烤熟2. 將蔬菜清洗乾淨, 並將紅洋蔥及番茄切成薄片3. 將餡料包入Pita Bread內, 就完成這好吃又方便又不怕掉餡的中東料理囉!
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2013/08/22 發表 6,301 瀏覽

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請問豬肉片怎樣醃呢?

4 年前