《小豆亭》焦糖香蕉煎餅
不知大家是否跟我一樣，下雨天就會特別想吃甜煎餅~~煎餅搭配焦糖香蕉，一下子就豪華起來了!!
食材
低筋麵粉
180g
泡打粉
2小匙
細砂糖
2大匙
鹽
1/2小匙
雞蛋
2顆
牛奶
150ml
奶油
2大匙
砂糖
兩大匙
奶油
10g
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1◎ 煎餅 混合粉類並過篩
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2混合雞蛋和牛奶，攪拌均勻
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3將過篩的粉類倒進蛋奶液並攪拌均勻，再拌入融化的奶油
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4平底鍋加熱抹少許油，煎成自己喜歡的煎餅大小
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5◎ 焦糖香蕉 平底鍋內倒入砂糖，小火煮至砂糖溶化
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6加入約10g的奶油及成焦糖醬
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7加入切片的香蕉，讓香蕉裹上焦糖醬並煮至軟黏即可
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8◎ 組合 煎餅 > 焦糖香蕉 > 蜂蜜 > 再佐以打至六、七分發的鮮奶油和新鮮香蕉切片
小撇步
* 先別考慮熱量了，好好犒賞一下自己吧!
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