《小豆亭》焦糖香蕉煎餅

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不知大家是否跟我一樣,下雨天就會特別想吃甜煎餅~~煎餅搭配焦糖香蕉,一下子就豪華起來了!!

食材

低筋麵粉 180g
泡打粉 2小匙
細砂糖 2大匙
1/2小匙
雞蛋 2顆
牛奶 150ml
奶油 2大匙
砂糖 兩大匙
奶油 10g
  • 1 ◎ 煎餅 混合粉類並過篩
  • 2 混合雞蛋和牛奶,攪拌均勻
  • 3 將過篩的粉類倒進蛋奶液並攪拌均勻,再拌入融化的奶油
  • 4 平底鍋加熱抹少許油,煎成自己喜歡的煎餅大小
  • 5 ◎ 焦糖香蕉 平底鍋內倒入砂糖,小火煮至砂糖溶化
  • 6 加入約10g的奶油及成焦糖醬
  • 7 加入切片的香蕉,讓香蕉裹上焦糖醬並煮至軟黏即可
  • 8 ◎ 組合 煎餅 > 焦糖香蕉 > 蜂蜜 > 再佐以打至六、七分發的鮮奶油和新鮮香蕉切片
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小撇步

* 先別考慮熱量了,好好犒賞一下自己吧!

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2013/08/20 發表 6,588 瀏覽

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