菜脯蛋

2013/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
7,470 344 0 0

正港台灣味,篷鬆口感,YUMMY~

食材 (2 人份 20 分鐘

3顆
菜脯 3湯匙
2根
  • 1 步驟1 菜脯泡水,用手抓幾下洗淨,倒掉重複2次 不要一直沖水,不要泡太久,不然會無味 蔥切碎末備用
  • 2 步驟2 蛋打到起泡,打蛋時筷子要拉高,空氣打進去,蛋才有篷鬆感
  • 3 菜脯要先用油爆香一下,再加入蛋液中,混合蔥末
  • 4 熱油後以小火慢煎,中間未熟部份用筷子攪拌,凝固後翻面煎至金黃色,完成
贊助

小撇步

打蛋筷子要拉高,打入空氣,增加篷鬆感
菜脯爆香,會更入味

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣