剩菜♥DIY米漢堡

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利用剩飯和吃剩的烤雞作成紐奧良烤雞米漢堡,作法簡單快速,10分鐘就搞定,順便清冰箱!
裡面夾了生菜、荷包蛋、脆脆的培根和吃剩的紐奧良烤雞雞胸肉~おいしい~

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食材

壽喜燒醬 少許
白飯 1碗
雞蛋 1顆
生菜 適量
培根 1/3條
黑胡椒 少許
烤雞雞胸肉 適量
  • 1 培根切小丁後放入平底鍋煎至酥脆(培根很會出油,煎的過程中可用廚紙吸去多餘的油脂),同時可煎一顆荷包蛋,培根和荷包蛋取出備用,將吃剩的烤雞雞胸肉用手撕成雞絲(不用太細)
  • 2 步驟說明將1/2碗白飯放入圓型模具按壓出圓形(請用待有微溫的飯),共做出2個圓型
  • 3 用廚紙將平底鍋擦拭一下,加一點油熱鍋後放入圓型米飯,先將一面煎約10秒再翻面,抹上少許壽喜燒醬汁將雙面皆煎至微金黃,有一點鍋巴貌
  • 4 將一片圓型米飯當底,擺上生菜、蛋、肉片和培根,灑上少許黑胡椒粉,再蓋上另一片米飯即可
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小撇步

1.可將微溫的飯放入耐熱塑膠袋揉一揉,可增加飯的黏性,更易塑型,避免散開。

2.沒有壽喜燒醬可以自己調日式甜醬汁:
醬油+味醂+砂糖,比例可自行斟酌^^

2013/08/15 發表 8,466 瀏覽

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