felicine|巧克力年輪蛋糕


黃珮榕
10 食譜 12 粉絲
71 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

真不是一般人可以做的耶
佩服作出平滑年輪蛋糕的人ˊuˋ
這是枯樹幹哈哈

時間
60 分鐘
  • 1
    低筋麵粉+鹽+蛋黃+巧克力牛奶拌勻
  • 2
    蛋白用電動打蛋器,由黃泡沫狀至發白泡可立起,過程中砂糖分次3加入
  • 3
    1.2.材料慢慢壓拌勻(減少拌的次數)
  • 4
    平底鍋抹橄欖油(僅第一次需抹油),熱鍋後轉至小火(僅中間火源),倒入少量麵糊並迅速用飯匙剷平薄
  • 5
    轉至中火(多一點點的外緣火就好),麵糊開始冒泡且表面7分熟後,由邊緣鏟起餅皮(邊緣較難鏟,如果有熟,到中間很容易就可以鏟起,不需要用力刮)翻面
  • 6
    觀察另一面熟了就好,不要變硬,立即鏟起至舖有保鮮膜的桌面
  • 7
    用棒狀將餅皮捲緊後餅皮末端壓在下面,或重複4-6,將另一個餅皮與此重疊2cm繼續捲
2013/08/15 發表 8,034 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
黃珮榕
10 食譜 12 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥芒果普格義大利麵醬蜂蜜便當馬卡龍3M真空保鮮盒棉花糖鮑魚減肥餐素食土豆檸檬舒肥機史雲生雞湯火龍果水波爐披薩拉麵燒肉滷味奇亞籽秋葵飛利浦IH電子鍋芭樂微波爐早午餐奇異果芋頭牛肉麵水果蛋捲冰淇淋壽司壽喜燒WMF快力鍋泡麵洛神花獅王洗碗精鑄鐵鍋迷迭香枸杞Bosch廚師機南瓜濃湯紅豆百香果臭豆腐鳳梨涼拌小黃瓜虎牌電子鍋

felicine|巧克力年輪蛋糕 真不是一般人可以做的耶 佩服作出平滑年輪蛋糕的人ˊuˋ 這是枯樹幹哈哈