辣味涼拌豬耳朵

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在娘家,老爸不管冬天還是夏天,天天都需要有辣的料理,所以我們小孩也會跟著吃辣,小時候總是邊吃邊搧風邊喝涼水邊流鼻涕的~
這道辣味涼拌是老爸常做的其中一道好味,利用調味及辣油來提升這道涼拌的勁道!

食材 (5 人份 20 分鐘

滷好的豬耳朵 1塊
豆干 3~5塊
洋蔥 1/2顆
青蔥 1株
香菜 1小把
白芝麻 適量
醬料
龜甲萬料亭和露 1大匙
香油 2中匙
辣油視辣程度 適量
鹽巴 少許
白胡椒粉 適量
味霖 1大匙
  • 1 備料如圖~豆乾先用滾水川燙,再切薄片或細絲
  • 2 把所有切絲切段切薄片的食材通通放在一鍋中
  • 3 放入龜甲萬-料亭和露及所有醬料
  • 4 用筷子均勻的拌攪,再灑上白芝麻
  • 5 簡單輕鬆不必香汗淋漓的完成一道夠勁的料理,不過吃完可能就會香汗淋漓囉!
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2013/08/13 發表 7,593 瀏覽

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討論共 3 則

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等妳喔

4 年前
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這個加上我的椒麻油才是一絕

4 年前
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我也要試試

4 年前