【無毒‧無二 真食物的生活家】醬燒秋刀魚
描述
烤秋刀魚是道適合秋天的料理，肥美的油脂被火烤的滋滋作響，聽起來就令人食指大動，不過若用烤的太沒有變化，也可以試試看用醬燒的，秋刀魚的外皮被醬油燒上閃亮的色澤，鮮魚的香氣四溢，用來配飯也是個好選擇。
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http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=11
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把蔥去根洗乾淨後，舖在平底鍋上(以防秋刀魚沾鍋)，把無毒水產秋刀魚放上去，若不喜歡苦味，可以先把內臟去掉，然後再淋上調味料跟進口有機紅晶冰糖。
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蓋上蓋子，用小火加熱30分鐘左右(注意鍋內液體是否被燒乾)，再悶個10分鐘即可。
小撇步
秋刀魚富含DHA、EPA、鈣、鐵等營養素，DHA和EPA是種有益的多元不飽和脂肪酸，可以幫助擴張血管降低膽固醇，鐵能幫助血紅素運送氧氣。
