【無毒‧無二 真食物的生活家】海鮮冬瓜湯

描述
冬瓜是夏天一樣健康養身的食材,不但正值當季,又清涼退火,配上海鮮兩者滋味互補,非常美味,也可以搭配薏仁食用,熱量低又有美白效果,是許多低卡者的愛好。
更多食譜內容:
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份量
時間
步驟
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先將無毒豬梅花肉排洗淨切成丁狀,抹上天然海鹽放置15分鐘。
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把無二菇用熱水泡開,切成條狀;無毒水產文蛤放進鹽水中吐砂;冬瓜去皮去籽切成丁狀。
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無毒蝦仁與無毒豬梅花肉排丁一起放進滾水中汆燙,撈起放在旁邊備用。
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小撇步
冬瓜的採收季節在夏天,稱作冬瓜是因為在冬瓜成熟的時候,表皮會有一層白色粉狀,貌似冬天的凝霜,所以得名,冬瓜解渴退火,水份高,熱量低,因為本身味道較淡,所以搭配其他的食物一起料理會更好。