【無毒‧無二 真食物的生活家】海鮮冬瓜湯
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冬瓜是夏天一樣健康養身的食材，不但正值當季，又清涼退火，配上海鮮兩者滋味互補，非常美味，也可以搭配薏仁食用，熱量低又有美白效果，是許多低卡者的愛好。
更多食譜內容:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=1
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
無毒蝦仁
200克
無毒水產文蛤
200克
無毒豬梅花肉排
150克
無二菇
2朵
冬瓜
800克
香菜
2片
薑絲
10克
調味料
天然海鹽
少許
進口有機白胡椒粉
少許
-
1先將無毒豬梅花肉排洗淨切成丁狀，抹上天然海鹽放置15分鐘。
-
2把無二菇用熱水泡開，切成條狀；無毒水產文蛤放進鹽水中吐砂；冬瓜去皮去籽切成丁狀。
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3無毒蝦仁與無毒豬梅花肉排丁一起放進滾水中汆燙，撈起放在旁邊備用。
-
4將全部的食材加進天然海鹽和薑絲，放進電鍋蒸煮，舀出後撒上有機白胡椒粉，最後放上香菜做裝飾即可。
小撇步
冬瓜的採收季節在夏天，稱作冬瓜是因為在冬瓜成熟的時候，表皮會有一層白色粉狀，貌似冬天的凝霜，所以得名，冬瓜解渴退火，水份高，熱量低，因為本身味道較淡，所以搭配其他的食物一起料理會更好。