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![[Witi✿Kitchen]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=100&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Favatar%2F25314%2F8d10f94374cab6bf.jpg&width=100){kind=avatar}
![[Witi✿Kitchen]松子三角脆餅](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F52525%2Ff60af1722916443f.jpg&width=800)
咀嚼滿滿的松子香氣，讓人一口接一口停不下來喔^^yum~
將蛋白打撒，加入砂糖拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，拌入松子，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒置30分鐘
將麵糊攤在墊烘焙紙的烤盤上，烤箱預熱150度烘烤10分鐘，120度烘烤10分鐘，將餅乾取出切片
小心將餅乾翻面，120度續烤20分鐘
小撇步
*松子調的麵糊高度較高，烘烤的時間也較長，利用低溫烘烤，餅乾才能酥脆。
*步驟2，餅乾成型但還是軟的狀態，取出切片，較容易切開，繼續以低溫烘烤讓餅乾酥脆。
*餅乾類在網架上放到室溫透涼，就要立刻放入密封盒保持酥脆。
我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay
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