【桂冠夏至涼拌】冰熔岩芙蓉豆腐


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昨天Q媽和Q爸以及Q妹一家三口去八仙玩水,他們父女兩從下午2:00~晚上8:00就不停的玩水,超級開心!不喜歡水的我呢!就這樣做在椅子上發呆看書過了一天,雖然有風,但還是熱爆了!
今天沒什麼食慾,想吃點冰涼的料理,【冰熔岩芙蓉豆腐】也沒有很冰呢?

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    備料囉!
  • 2
    備滾水及撈網,將荷包蛋打在撈網上滾煮至6~7分熟撈起放涼,再放進冰箱冷藏約20分鐘 ps:因為是半熟蛋,所以特別致有機商店挑選較有品質的雞蛋,這樣吃的也比較安心!
  • 3
    接著將芙蓉豆腐倒扣在碗中,將冰涼的水煮荷包蛋放在上層,
  • 4
    放上蔥絲及紅蘿蔔絲
  • 5
    最後將芙蓉豆腐內裝附贈的調味包淋上去,灑上唐辛子七味粉,一道簡單又消暑的料理完成囉!
  • 6
    為什麼稱為這道料理為【冰熔岩芙蓉豆腐】?冰涼的水煮半熟蛋,用湯匙一口舀入,蛋黃隨即如火山熔岩般流出,超級美味!
小撇步

夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!
【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
活動網站: https://icook.tw/laurel
瞭解桂冠:http://www.laurel.com.tw/
Q媽的創意料理日記部落格
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2013/08/02 發表 5,091 瀏覽
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討論共 2 則

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大約滾水放入3~4分鐘..我是在一旁等著 沒有非常確定喔

7 years ago
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6~7分熟是要用滾水煮幾分鐘?

7 years ago

大家都在查

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