【桂冠夏至涼拌】冰熔岩芙蓉豆腐

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昨天Q媽和Q爸以及Q妹一家三口去八仙玩水,他們父女兩從下午2:00~晚上8:00就不停的玩水,超級開心!不喜歡水的我呢!就這樣做在椅子上發呆看書過了一天,雖然有風,但還是熱爆了!
今天沒什麼食慾,想吃點冰涼的料理,【冰熔岩芙蓉豆腐】也沒有很冰呢?

食材 (2 人份 20 分鐘

桂冠芙蓉豆腐 1盒
有機雞蛋 2顆
蔥絲 2支
紅蘿蔔絲 少許
唐辛子七味粉 適量
  • 1 備料囉!
  • 2 備滾水及撈網,將荷包蛋打在撈網上滾煮至6~7分熟撈起放涼,再放進冰箱冷藏約20分鐘 ps:因為是半熟蛋,所以特別致有機商店挑選較有品質的雞蛋,這樣吃的也比較安心!
  • 3 接著將芙蓉豆腐倒扣在碗中,將冰涼的水煮荷包蛋放在上層,
  • 4 放上蔥絲及紅蘿蔔絲
  • 5 最後將芙蓉豆腐內裝附贈的調味包淋上去,灑上唐辛子七味粉,一道簡單又消暑的料理完成囉!
  • 6 為什麼稱為這道料理為【冰熔岩芙蓉豆腐】?冰涼的水煮半熟蛋,用湯匙一口舀入,蛋黃隨即如火山熔岩般流出,超級美味!
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2013/08/02 發表 4,750 瀏覽

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討論共 2 則

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大約滾水放入3~4分鐘..我是在一旁等著 沒有非常確定喔

4 年前
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6~7分熟是要用滾水煮幾分鐘?

4 年前