桂冠夏至涼拌 ♥鹽蔥芙蓉冰豆腐♥~2


貪吃橘
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非常適合當成前菜的一道料理,一人一盅剛剛好的滿足!
掌握住青蔥的脆感與甘辛度,蒸蛋的香味會完全被彰顯。冰涼著吃,消暑又開胃。

  • 1
    準備食材,一人一盒
  • 2
    用湯匙一杓一杓,像挖豆花似的平挖盛置小碗
  • 3
    蔥切蔥花裝碗,手指捏少許鹽&撒點白胡椒
  • 4
    熱1小匙油 (加熱至筷子尖放入會起泡泡) Ps. 圖中鍋裡的黑點,就是將蔥放入燒焦。所以將熱油倒入碗裡熱蔥,溫度就不會過高。
  • 5
    將熱油澆入蔥花,拌勻
  • 6
    淋上柴魚醬汁、排上鹽蔥(作法5),上菜。
  • 7
    * 冰的「茶碗蒸」食用方式。
小撇步

* 幾人份就準備幾個小碗&小湯匙,鹽蔥的分量按照人數加倍,不太適合share的前菜。
* 做成宵夜,味道&飽足感兼顧,熱量又低。
*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天! 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
*活動網站:https://icook.tw/laurel
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2013/06/17 發表 5,275 瀏覽
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