百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,659 粉絲

桂冠夏至涼拌 ♥鹽蔥芙蓉冰豆腐♥~2

桂冠夏至涼拌 ♥鹽蔥芙蓉冰豆腐♥~2

描述

非常適合當成前菜的一道料理,一人一盅剛剛好的滿足!
掌握住青蔥的脆感與甘辛度,蒸蛋的香味會完全被彰顯。冰涼著吃,消暑又開胃。

366 說讚 1 一起做

步驟

  • 準備食材,一人一盒

    準備食材,一人一盒

  • 用湯匙一杓一杓,像挖豆花似的平挖盛置小碗

    用湯匙一杓一杓,像挖豆花似的平挖盛置小碗

  • 蔥切蔥花裝碗,手指捏少許鹽&撒點白胡椒

    花裝碗,手指捏少許鹽&撒點白胡椒

  • 熱1小匙油 (加熱至筷子尖放入會起泡泡) 

Ps. 圖中鍋裡的黑點,就是將蔥放入燒焦。所以將熱油倒入碗裡熱蔥,溫度就不會過高。

    熱1小匙油 (加熱至筷子尖放入會起泡泡) Ps. 圖中鍋裡的黑點,就是將放入燒焦。所以將熱油倒入碗裡熱,溫度就不會過高。

  • 將熱油澆入蔥花,拌勻

    將熱油澆入花,拌勻

  • 淋上柴魚醬汁、排上鹽蔥(作法5),上菜。

    淋上柴魚醬汁、排上鹽(作法5),上菜。

  • * 冰的「茶碗蒸」食用方式。

    * 冰的「茶碗蒸」食用方式。

小撇步

* 幾人份就準備幾個小碗&小湯匙,鹽蔥的分量按照人數加倍,不太適合share的前菜。
* 做成宵夜,味道&飽足感兼顧,熱量又低。
*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天! 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
*活動網站:https://icook.tw/laurel
*桂冠輕鬆生活粉絲團:http://on.fb.me/19fUVKf

8,186 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 竹筍 打拋豬 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 早餐 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 四季豆 番茄炒蛋 雞湯 義大利麵 粽子 排骨 低脂高蛋白 炒飯 鮭魚 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 湯麵 杏鮑菇 茄子 娃娃菜 地瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 南瓜 白菜滷 香菇雞湯 菠菜 雞胸肉 餅乾 豆腐 櫛瓜 三杯雞 小黃瓜 金針菇 糖葫蘆 酸辣湯 番茄 炒麵 高麗菜 家常菜 台式泡菜 花椰菜 瓜仔肉 蒸蛋