桂冠夏至涼拌 ♥鹽蔥芙蓉冰豆腐♥~2
描述
非常適合當成前菜的一道料理，一人一盅剛剛好的滿足！
掌握住青蔥的脆感與甘辛度，蒸蛋的香味會完全被彰顯。冰涼著吃，消暑又開胃。
步驟
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準備食材，一人一盒
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用湯匙一杓一杓，像挖豆花似的平挖盛置小碗
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熱1小匙油 (加熱至筷子尖放入會起泡泡) Ps. 圖中鍋裡的黑點，就是將蔥放入燒焦。所以將熱油倒入碗裡熱蔥，溫度就不會過高。
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將熱油澆入蔥花，拌勻
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淋上柴魚醬汁、排上鹽蔥(作法5)，上菜。
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＊ 冰的「茶碗蒸」食用方式。
小撇步
＊ 幾人份就準備幾個小碗&小湯匙，鹽蔥的分量按照人數加倍，不太適合share的前菜。
＊ 做成宵夜，味道&飽足感兼顧，熱量又低。
＊夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！ 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
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