Mimi♥香草蛋餅

2013/08/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一個平凡的蛋餅應該是什麼樣子?簡單圓滿,就像我想要的人生一樣。

食材 (2 人份 5 分鐘

3顆
1根
新鮮迷迭香 適量
橄欖油 2大匙
1/2小匙
  • 1 蛋加入鹽、剝碎的迷迭香、切好的蔥末,打成蛋汁。
  • 2 使用28CM平底鍋,中火熱鍋,加入油,油熱時倒入蛋汁。
  • 3 將鍋左右晃動,使蛋汁漫開整個鍋面成圓,煎至半熟,確定底部已經熟成。
  • 4 用鍋鏟伸入蛋餅底部2/3直徑的深度,快速的翻面。
  • 5 煎至反面也熟成即可起鍋。
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