will 33 食譜 33 粉絲 追蹤 《eagle的廚房》三杯雞 #家常食材 #雞肉 370 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜頭 8粒 薑片 10片 雞腿 3隻 辣椒醬 2大匙 3支 【調味料】麻油 30cc 【調味料】米酒 3大匙 【調味料】麻油 3大匙 【調味料】胡椒粉 1/4小匙 【調味料】醬油 2大匙 【調味料】胡椒 1/4茶匙 【調味料】茄汁 1茶匙 【調味料】烏醋 1大匙 步驟 雞腿洗淨切塊、蔥切段。 熱鍋加入麻油,爆香薑片、蒜粒、辣椒醬。 將剁好雞腿放入作法2的鍋內炒約3分鐘後,加入醬油、醬油膏、茄汁、胡椒、米酒炒熟。 收汁前放入蔥、九層塔一起拌炒。 小撇步 1.因紅辣椒用完了,改用辣椒醬。 2.兒子指定不加九層塔,故只放在最上面擺擺樣子。 歡迎參觀《eagle的廚房》: http://blog.xuite.net/will40511/twblog 6,224 瀏覽 2013/07/30 發表