《eagle的廚房》三杯雞
食材
蒜頭
8粒
薑片
10片
雞腿
3隻
辣椒醬
2大匙
3支
【調味料】麻油
30cc
【調味料】米酒
3大匙
【調味料】麻油
3大匙
【調味料】胡椒粉
1/4小匙
【調味料】醬油
2大匙
【調味料】胡椒
1/4茶匙
【調味料】茄汁
1茶匙
【調味料】烏醋
1大匙
-
1 雞腿洗淨切塊、蔥切段。 -
2 熱鍋加入麻油，爆香薑片、蒜粒、辣椒醬。
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3 將剁好雞腿放入作法2的鍋內炒約3分鐘後，加入醬油、醬油膏、茄汁、胡椒、米酒炒熟。
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4 收汁前放入蔥、九層塔一起拌炒。
小撇步
1.因紅辣椒用完了，改用辣椒醬。
2.兒子指定不加九層塔，故只放在最上面擺擺樣子。
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