《eagle的廚房》三杯雞

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食材

蒜頭 8粒
薑片 10片
雞腿 3隻
辣椒醬 2大匙
3支
【調味料】麻油 30cc
【調味料】米酒 3大匙
【調味料】麻油 3大匙
【調味料】胡椒粉 1/4小匙
【調味料】醬油 2大匙
【調味料】胡椒 1/4茶匙
【調味料】茄汁 1茶匙
【調味料】烏醋 1大匙
  • 1雞腿洗淨切塊、蔥切段。
  • 2熱鍋加入麻油,爆香薑片、蒜粒、辣椒醬。
  • 3將剁好雞腿放入作法2的鍋內炒約3分鐘後,加入醬油、醬油膏、茄汁、胡椒、米酒炒熟。
  • 4收汁前放入蔥、九層塔一起拌炒。
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小撇步

1.因紅辣椒用完了,改用辣椒醬。
2.兒子指定不加九層塔,故只放在最上面擺擺樣子。

歡迎參觀《eagle的廚房》:
http://blog.xuite.net/will40511/twblog

2013/07/30 發表 5,405 瀏覽

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