[芝司樂]起司約克夏布丁
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描述
一片芝司樂高鈣起司所含的鈣質比一杯200 c.c.鮮奶還要高，而且帶著濃郁的奶香，它就是讓單純以雞蛋、鮮奶、麵粉組成的約克夏布丁增添風味的秘密武器。約克夏布丁是英國人很愛料理，不管當配菜搭配燉肉，或當早餐抹上奶油果醬都很適合，做法簡單快速又美味。主要利用雞蛋本身的膨脹力來達到蓬鬆的口感，搭配香濃美味的芝司樂高鈣起司來製作，原本單純的雞蛋香又多了份濃郁的起司香，煎個熱狗配上沙拉就是美味的午茶輕食
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將芝司樂起司與鮮奶放入小碗中，微波1分鐘讓起司融化，攪拌均勻成為起司牛奶
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將起司牛奶與雞蛋攪拌均勻成為鮮奶蛋液
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再將中筋麵粉用濾網篩入鮮奶蛋液中，接著加入義大利香料及鹽巴攪拌均勻（想要濕潤一點的麵粉就放少一點）
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攪拌完成的麵糊靜置30分鐘，或放入冰箱冷藏10分鐘
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取一個12份的馬芬盤，盤中放入1小塊奶油(約指頭大小即可)，放入預熱好200度c的烤箱中使奶油融化
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待奶油融化及瑪芬盤烤熱後，將馬芬盤取出，麵糊平均倒入約6分滿
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放入烤箱中烘烤12-15分鐘至金黃色即可，關火後2分鐘再取出。烤約克夏的同時可同時煎熱狗、馬鈴薯，準備生菜，搭配烤好的約克夏，即是豐富美味的輕食套餐
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起司約克夏布丁搭配有肉汁的燉肉料理也相當美味喔
小撇步
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