黃金卵拌雞絲

在炎熱的天氣裡,我喜歡吃涼拌菜，一來無油煙，二來食用身體負擔少，不用吃得熱呼呼，流得滿身是汗；來點辣辣的，清爽中又不失風味，好入口。
人稱的黃金卵就是指飛魚卵，粒粒分明，色澤為誘人的金黃色，吃得到卵的顆粒感，在嘴裡還會爆漿呢，整個味道在嘴裡化開。
搭配清爽的小黃瓜、雞胸肉，低熱量無油脂，又可以解油膩；小黃瓜青脆又有水份，雞胸肉嫩軟不乾澀，有蔬菜、雞肉、海鮮、還有魚露提味、提鮮，贊喔！