[RainiePL淞]甘香炒饭(辣)

Rainie Ng
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描述

又是一个辣味料理,真的超爱辣味。XD
今天要分享给大家的是甘香炒饭,不只是单单辣味,我还有放虾与鸡肉丁,蛮丰富的哦。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 预先准备白饭备用;然后准备咖哩叶(洗净),洋葱头(切),小葱头(切)和香茅(切)

    预先准备白饭备用;然后准备咖哩叶(洗净),洋葱头(切),小葱头(切)和香茅(切)

  • 虾(预先放[腌料](a))腌制在冰箱,炒饭前一个小时拿出来待暖

    虾(预先放腌料(a))腌制在冰箱,炒饭前一个小时拿出来待暖

  • 鸡肉丁(预先放[腌料](b))腌制在冰箱,跟虾一样时间拿出来待暖,这时可以放太白粉腌抓放着备用(放太白粉的肉炒时会有点粘锅但没关系的,不用担心)^_^

    鸡肉丁(预先放腌料(b))腌制在冰箱,跟虾一样时间拿出来待暖,这时可以放太白粉腌抓放着备用(放太白粉的肉炒时会有点粘锅但没关系的,不用担心)^_^

  • masfood定好牌甘香料备用

    masfood定好牌甘香料备用

  • 先中火热油,爆炒下小葱头,过后放洋葱头和香茅再炒

    先中火热油,爆炒下小葱头,过后放洋葱头和香茅再炒

  • 一会爆香味出来后,把香茅葱头推旁边一些,中间放入鸡丁炒差不多熟,再放入咖哩叶炒一炒

    一会爆香味出来后,把香茅葱头推旁边一些,中间放入鸡丁炒差不多熟,再放入咖哩叶炒一炒

  • 过后中间放入虾炒熟

    过后中间放入虾炒熟

  • 然后放一半甘香料拌炒一会儿(大约5分钟),让甘香更入味

    然后放一半甘香料拌炒一会儿(大约5分钟),让甘香更入味

  • 放入全部的饭拌炒

    放入全部的饭拌炒

  • 再加入剩余的甘香料和生抽炒均匀,中小火待炒饭都热和出烟就行了^_^

    再加入剩余的甘香料和生抽炒均匀,中小火待炒饭都热和出烟就行了^_^

  • 嗒啦~甘香炒饭完成了

    嗒啦~甘香炒饭完成了

小撇步

大家可以另加章鱼须或鱼饼之类,就变成甘香海鲜炒饭咯。。

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