免揉麵包~培根起司


小蝦米與大鯨魚
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免揉麵包真的是太厲害了,輕輕鬆鬆就能發好麵糰,不用揉到手抽筋,非常適合我這個超級大懶人。一起試試唄!

  • 1
    先將﹝材料B﹞倒入盆中混合均勻再加入﹝材料C﹞攪拌均勻,最後倒入﹝材料A﹞攪拌至無粉粒
  • 2
    覆蓋上保鮮膜室溫發酵2小時,麵糰會膨脹2倍大
  • 3
    在移入冰箱低溫發酵12小時,不要密封要留點縫
  • 4
    培根對半切,用剪刀剪取適量麵糰後在平均分成8份
  • 5
    將麵糰擀成培根長度的寬麵糰,擺上培根、起司絲後對摺封口
  • 6
    封口朝下,蓋上濕布後在室溫回溫20分鐘
  • 7
    在麵糰表面用剪刀剪3刀,放入180度預熱的烤箱烤20分鐘至表面金黃就完成了
2013/07/05 發表 5,696 瀏覽
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討論共 2 則

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請問快發酵母和鹽的份量,ㄧ匙是指1小t嗎?應該不是1大t呴!

3 years ago
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作者回應

是1小t沒錯

3 years ago

大家都在查

素食芭樂史雲生雞湯鑄鐵鍋便當鳳梨酥WMF快力鍋泡麵百香果紅豆枸杞飛利浦IH電子鍋馬卡龍洛神花普格義大利麵醬蜂蜜芋頭蛋捲Bosch廚師機南瓜濃湯奇異果壽司奇亞籽水果舒肥機秋葵土豆微波爐火龍果棉花糖虎牌電子鍋檸檬迷迭香涼拌小黃瓜芒果獅王洗碗精滷味牛肉麵3M真空保鮮盒減肥餐披薩水波爐早午餐燒肉臭豆腐冰淇淋鮑魚拉麵壽喜燒鳳梨

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