【小人兒專區】鮮魚炸餅(1歲以上)


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鮭魚含有豐富的OMEGA-3脂肪酸,對於小人兒頭腦的發展很有幫助,連醫生也建議每週的餐點裡至少都要含有2次以上的這種油脂豐富的魚類餐點,對小人兒的身材也是很有幫助滴!!這道鮮魚炸餅就是超簡單又很受小人兒歡迎的好點心啦!

  • 1
    將馬鈴薯切塊放入大同電鍋裡蒸兩次(如果沒有大同電鍋者,就用開水煮開加蓋子下去燜25-30分鐘),讓馬鈴薯變軟後,稍微放涼,加入美乃滋、甜辣醬、檸檬汁、蔥花、起司和蕃茄醬,混合均勻成馬鈴薯泥。
  • 2
    做好馬鈴薯泥後,把鮭魚切碎,加入大約60g的麵包粉,一起攪拌均勻。之後用手捏成球狀或塊狀(大概可以捏8塊左右)。
  • 3
    捏好的魚塊外面裹上一層麵包粉,準備170左右的油鍋,以中火油炸到表皮變成金黃色即可起鍋。
小撇步

炸好了放涼後可以放置冰箱裡喔~想吃的時候記得配上沾醬,當作正餐或者是肚子餓時的小點心都非常適合。

麵包粉可以自己做喔~麵包粉DIY文章http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/02/11-diy.html

**貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/

2013/06/24 發表 3,057 瀏覽
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