【小人兒專區】鮮魚炸餅（1歲以上）
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鮭魚含有豐富的OMEGA-3脂肪酸，對於小人兒頭腦的發展很有幫助，連醫生也建議每週的餐點裡至少都要含有2次以上的這種油脂豐富的魚類餐點，對小人兒的身材也是很有幫助滴！！這道鮮魚炸餅就是超簡單又很受小人兒歡迎的好點心啦！
食材
2大匙
1.5大匙
1小匙
2根
2大匙
250g
至少160g
適量
3匙
2匙
-
1將馬鈴薯切塊放入大同電鍋裡蒸兩次（如果沒有大同電鍋者，就用開水煮開加蓋子下去燜25-30分鐘），讓馬鈴薯變軟後，稍微放涼，加入美乃滋、甜辣醬、檸檬汁、蔥花、起司和蕃茄醬，混合均勻成馬鈴薯泥。 -
2做好馬鈴薯泥後，把鮭魚切碎，加入大約60g的麵包粉，一起攪拌均勻。之後用手捏成球狀或塊狀（大概可以捏8塊左右）。
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3捏好的魚塊外面裹上一層麵包粉，準備170左右的油鍋，以中火油炸到表皮變成金黃色即可起鍋。
小撇步
炸好了放涼後可以放置冰箱裡喔～想吃的時候記得配上沾醬，當作正餐或者是肚子餓時的小點心都非常適合。
麵包粉可以自己做喔～麵包粉DIY文章http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/02/11-diy.html
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