小咪爱做饭 23 食譜 18 粉絲 追蹤 虾米炒土豆 描述 泡过白醋的土豆等于没有淀粉的土豆,又不失口感,吃了不会发胖哦~ #素食 #蔬食 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土豆 两粒 虾米 适量 囖卜丝 适量 耗油 一小茶匙 水 400克 步驟 土豆刨皮切片再泡白醋,不需要太久,稍微把土豆都有泡洗过白醋就好,再沥干水份 虾米洗净,囖卜切一小块下来刨丝 锅烧热油后爆香虾米,倒入沥干水份的土豆下去炒,炒1分钟后倒入准备的耗油再炒 倒入400克的水下去焖煮5分钟,用筷子插得穿土豆就是熟透了,就倒入囖卜丝炒几下就可以上碟了 小撇步 土豆要泡白醋,即使焖煮太久,也不会稀烂哦,而且泡过白醋的土豆,淀粉就会流失,mm吃了就不会怕胖了,而且不失口感哦,还可以保持脆脆的口感 6,550 瀏覽 2013/06/12 發表