【厚生廚房】自製勾芡分享
您也可以這樣做喔!日料理中不可缺少的勾芡食材-地瓜粉、太白粉，紛紛淪陷毒澱粉風暴，在此事件未告一段落之前，有什麼安全替代品呢？使用白米兌水，用果汁機打成米漿，是安全又養生芶芡方法！
*資訊內容 做法參考網路 2013.5.29.今日新聞newshttp://www.nownews.com/2013/05/29/545-2944571.htm
食材
白米
1碗(100克)
清水
3碗(120cc/碗)
濾網
1支
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1 將所有材料放入果汁機中攪打，打成米漿。
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2 每次約打1分鐘，打5-6次(打碎就是了，成品約400cc)。
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3 過濾後再分裝小袋冷凍保存，存放冰箱，料理時再拿出來勾芡，可保存一個月。
小撇步
做好了"米漿勾芡"材料，也要試試口感~
試做玉米濃湯~【厚生廚房】採用~自製米漿取代太白粉....，
使用400cc清水/1顆蛋/適量玉米/少許牛奶/自製米漿100cc；煮滾，攪拌後品嚐~口感滑順濃郁，美味絲毫不減喔！
(濃度可依個人喜好調整)
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