蒜辣醬香：涼拌手撕杏鮑菇
描述
香辣麻爽、彈嫩多汁，簡單一拌就是餐桌上的人氣小菜！
今天這道涼拌菜，只需一袋杏鮑菇、幾樣家中常備的調味料，就能端出一道讓人胃口大開的家常小菜。
關鍵在於使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」，採用純釀造工藝，無添加調味劑、焦糖色素與防腐劑，保留天然的醬香與回甘，讓這道清爽小菜多了深度與溫潤感，純釀造的溫潤醬香，巧妙融合香氣、層次與鹹甜平衡，讓杏鮑菇吃起來更鮮美多汁，
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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杏鮑菇用手撕成絲備用。
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煮一鍋滾水，加入1小匙鹽巴，汆燙杏鮑菇絲約3分鐘。
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瀝乾水份放涼擰乾水份備用。
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喜歡吃辣的廚友可依喜好增減辣椒粉的用量。
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撒上白芝麻即可享用。
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使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、麻油和辣椒粉作爲這道小菜的調味基調，香辣麻爽、彈嫩多汁，簡單一拌就是餐桌上的人氣小菜！
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小撇步： 「李錦記 頭道零添加原釀醬油」採用純釀造工藝，無添加調味劑、焦糖色素與防腐劑，保留天然的醬香與回甘，讓這道清爽小菜多了深度與溫潤感，是涼拌、熱炒都非常百搭的萬用調味料！
小撇步
「李錦記 頭道零添加原釀醬油 」產品特色：
✅零添加、純釀造配方，無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。
✅符合國家CNS423甲級醬油標準。
✅綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，醬香醇厚，鮮中回甘。
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