李錦記 頭道零添加原釀醬油-滷豆腐
描述
我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作家常菜-滷豆腐，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不僅無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑且符合國家CNS423甲級醬油標準。此次的滷豆腐使用李錦記 頭道零添加原釀醬油來調味，滷到入味的豆腐咬下的那一刻更顯鮮嫩多汁！
步驟
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兩種豆腐跟李錦記 頭道零添加原釀醬油先準備好，開工製作滷豆腐囉!!
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豆腐先擦乾切小塊，鍋子倒入沙拉油，將豆腐塊排排站排好，並且放入薑片，等待豆腐煎出焦香金黃色
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此時倒入李錦記 頭道零添加原釀醬油稍稍收汁
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倒入米酒、砂糖跟洋蔥提升李錦記 頭道零添加原釀醬油的豆香味，以中小火煨煮製豆腐變軟
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起鍋盛盤前撒上蔥花就完成!!
小撇步
1.「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料，綜合二次釀造及日式釀造工藝，當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華，讓鮮味雙倍提升，醬香醇厚，鮮中回甘，回歸醬油本味，深層煥出食材原味，豆腐搭配醬油豆香味，雙重享受，幸福滿滿!!
2.官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce。
