柔柔 5 食譜 10 粉絲 追蹤 可樂滷肉 描述 用可樂做滷肉簡單又好吃,不會死鹹 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 豬五花切塊 1條 大蒜切碎 5瓣 蔥白切段 2支 洋蔥切丁 半顆 油豆腐 8塊(依喜好) 水煮蛋 6顆(依喜好) 蔥綠切段 2支 調味料 冰糖 1小匙 醬油 3大匙 醬油膏 2大匙 米酒 2大匙 可樂 1罐(330ml) 步驟 平底鍋不加油煎五花肉至金黃色夾出,鍋內的油可倒出來炒菜。 用殘留在鍋上的油爆香蒜頭後,小火加入冰糖炒出糖色,再加入剛剛的五花肉拌炒上色。 五花肉上色後加入蔥白、洋蔥炒到洋蔥變透變軟。 加入醬油、醬油膏、米酒拌炒均勻。再加入可樂。 加入油豆腐、水煮蛋、蔥綠,再加水淹過食材小火燜煮1個小時即完成。 小撇步 炒完食材加入可樂前可以換成砂鍋,更有儀式感。 24 瀏覽 2025/05/10 發表