香濃巧克力優格蛋糕
描述
這道甜點是專門為喜愛巧克力的朋友們製作的。可可粉，兩種巧克力豆，咖啡粉讓蛋糕的味道層次豐富；另外加入了優格使蛋糕非常鬆軟，放冰箱也不會乾硬。吃不完可以切好放冷凍櫃。做法也是非常簡易。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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把材料都預備好，基本上是乾的在一個大碗裡，濕的在另一個碗裡。
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把所有的乾的材料包括麵粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉，小蘇打和鹽都放在大碗裡拌勻。
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拌好後加進巧克力豆。
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拌一下放在一邊。
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另外拿個大碗打蛋。
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打散後加優格。
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優格和蛋液都混合均勻就加入油。
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繼續拌勻再放香草精。
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最後加糖。
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把拌好的濕的材料倒入乾的材料裡。
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從下往上翻拌，沒有看到乾麵粉粒就可以了。
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倒進塗過油的烤盤裡，華式350度，攝氏180度烤50到55分鐘。烤一半時轉一下烤盤，使受熱均勻。
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牙籤測試沒有麵糊，四周脫離烤盤邊緣就是好了。
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等15分鐘就可以倒扣出來。完全放涼就可以切了。
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放冰箱隔天吃味道會更濃。
小撇步
蛋糕上面裂開是正常的。如果想撒糖粉或者塗上糖霜都行。不放巧克力豆也一樣好吃，也可以放碎堅果，葡萄乾。
