千層娃娃菜肉片鍋
步驟
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1. 豬肉片用鹽、白胡椒醃10分鐘。小魚乾流水沖洗乾淨。 2.娃娃菜撥成一片片，沖洗乾淨，從最外圍開始，約5片分成1組，盡量大小不差太多。此食譜千層的部分用了20片，其餘的部分則鋪在鍋底。 3. 蒜頭拍扁；紅蘿蔔削薄片。
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娃娃菜與肉片交錯疊放，依照菜葉長度，切成2-3等份。
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1. 底部鋪上沒有用到的娃娃菜。 2. 從最外圍開始擺放千層娃娃菜肉片，中間放入鴻禧菇，將紅蘿蔔片塞入縫隙中，放入蒜頭與小魚乾，最後加水到食材6-7成。 3. 中大火加熱，沸騰後轉小火，上蓋燜煮20-25分鐘。（娃娃菜會是比較軟爛的口感）
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1. 撒上蔥花、白芝麻，完成。 2. 試過味道後沒有再調味，另外準備了醬油醋作為沾醬。（醬油醋比例3：1、2：1） 3. 左側三朵花是在日本超市買的桃花麩。
